In seguito al successo del primo cd « Di belle come noi », e in occasione dei 25 anni del Centro Culturale italiano, nel 2005,
le Paolette hanno registrato un secondo disco di canzoni popolari : « Sebben che siamo donne », titolo tratto dalla prima frase della canzone di lotta operaia femminile : la lega.
Questo disco propone una selezione di canzoni degli anni ’30 e ’40, alcuni canti della montagna, tradizionalmente cantati da uomini (gli Alpini) e qualche pezzo celebre come « il Tango delle capinere », « Marina », « il fazzolettino » e « la domenica andando alla messa ».